本所依國際觀光發展趨勢及我國觀光事業發展目標與方向，規劃「旅遊與休閒遊憩事業管理」與「餐旅事業管理」兩大課程領域，期在理論與實務相輔相成下，增進學生對實務操作之瞭解，並提昇其企劃與解析能力，成為高素質專業人才。

1.曹勝雄：交通大學交通運輸研究所博士/中華民國消費者文教基金會旅遊委員會委員/觀光休閒事業管理研究所所長

2.容繼業：國立高雄餐旅學院副校長/中華民國觀光管理學會常務理事/觀光休閒事業管理研究所兼任副教授

3.唐受衡：金球旅行社股份有限公司副總經理